Che grigiore, che pioggerellina.. ma che davvero è già autunno?! No dai.. ancora sole!!
Se anche voi come me avete freddo, vi vedreste bene davanti ad un camino scoppiettante, allora questa ricetta è l'ideale per scaldare il pancino.
Se anche voi come me avete freddo, vi vedreste bene davanti ad un camino scoppiettante, allora questa ricetta è l'ideale per scaldare il pancino.
POLENTA CON MINESTRONE
L'elenco ingredienti è super semplice.. un bel minestrone che vi è avanzato e farina per polenta gialla.
In una pentola alta scaldate il minestrone, allungato un po' con acqua ed eventualmente aggiustato di sale.
Quando bolle, versate la farina a pioggia e lavorate velocemente con la frusta per non formare grumi.
Fate cuocere fino a che la polenta non si rapprende, ma non troppo (se vi piace la polenta bella dura in genere, ecco non arrivate a quel punto! Non deve essere supercompatta, ma solo cotta e senza acqua da minestrone in eccesso).
Se ne avete, usate delle belle cocotte in terracotta che tengono benissimo il calore, così da gustare il piatto caldo fino all'ultima cucchiaiata.
In una pentola alta scaldate il minestrone, allungato un po' con acqua ed eventualmente aggiustato di sale.
Quando bolle, versate la farina a pioggia e lavorate velocemente con la frusta per non formare grumi.
Fate cuocere fino a che la polenta non si rapprende, ma non troppo (se vi piace la polenta bella dura in genere, ecco non arrivate a quel punto! Non deve essere supercompatta, ma solo cotta e senza acqua da minestrone in eccesso).
Se ne avete, usate delle belle cocotte in terracotta che tengono benissimo il calore, così da gustare il piatto caldo fino all'ultima cucchiaiata.
Buonappetito!
